「夏を越え、秋にだけ生まれる特別な甘さ。
侘び寂びを感じる、
儚くも上品な二色の秋だけのスイートコーン。」
夏に比べ栽培の難易度が高く、収穫量はわずか。自然と農家の挑戦が生んだ稀少な甘露を、Inakakaraが大切にお届けします。
わびさびスイートの特徴
1. 秋栽培ならではの希少性
とうもろこしの旬は一般的に夏。秋に育てることは難しく、病害虫や気温差のリスクが増えるため、全国的にもほとんど出回りません。
そのわずかな収穫を「侘び寂びスイート」として選抜。数量限定・一期一会のとうもろこしです。
2. 甘さの奥に広がる“余韻”
昼夜の寒暖差によって糖分が凝縮。夏のとうもろこしが「若々しい甘さ」だとすれば、秋のものは「落ち着きのある深い甘さ」。
噛んだ瞬間の蜜感に加え、後味に漂う上品な余韻が、秋の静けさを思わせます。
3. 不均衡に宿る美しさ
秋のスイートコーンは粒色や張りに個体差が出やすいのも特徴。
その“完全ではない姿”が、むしろ自然の奥深さを映し出します。侘び寂びの心を二色の粒が体現する一品です。
4. 朝採れ・即日発送
収穫は夜明け直後。最も甘さが高い状態で厳選し、その日のうちにクール便で発送。
「甘さのピークを逃さない」これがInakakaraのこだわりです。
焼かない、茹でない。レンジ使用！おすすめの調理方法
1. 皮を最後の薄皮だけ残します
2. ラップを全体に巻きます。
3. 500wのレンジで4-5分温める。途中でとうもろこしをひっくり返す。
※茹でる方法もありますが、甘み成分をそのものを味わっていただきたい！
生産者のこだわり
「土-つち」
美味しいとうもろこしを作るために欠かせない最良の土づくり。
独自のノウハウで堆肥や肥料などを混ぜ合わせ、土地の改良を行なっています。
それぞれの土地や作物によって土の相性があり、自分の手で触り食物を植え、確認しながら試行錯誤して最高の土に仕上げていきます。
この手間で農作物の美味しさや成長の違いが生まれます。
「期-とき」
とても難しいのが、「収穫時期」です。
きみひめは、完熟しすぎてしまうと出荷ができません。収穫の日を2日過ぎてしまうだけでも甘みが落ちてしまいます。
収穫時期になると毎日、一本一本手で感触を確かめ、自ら培った長年の感触とヒゲと言われる部分を目で確かめ時期を見極めています。
産地・風土について
山梨県市川三郷町 ― 秋のとうもろこしを育む大地
富士川の清流と南アルプスの山々に抱かれて
市川三郷町は、山梨県南西部に位置し、南アルプスの山並みと富士川の清流に抱かれた自然豊かな町です。
この地は古くから稲作や果樹栽培が盛んであり、肥沃な扇状地の土壌と清らかな水に恵まれた「農の里」として知られています。
昼夜の寒暖差が育む“秋の甘み
市川三郷町の気候は、昼夜の寒暖差が大きい内陸性気候。
夏の終わりから秋にかけて、日中はしっかりと日差しを浴びながら、夜は冷気が降りることで、とうもろこしが糖分を蓄えます。
その結果、秋に収穫されるスイートコーンは、夏よりもさらに濃厚で深みのある甘さを持つのです。
豊かな土壌と農の歴史
富士川流域の堆積によって生まれた肥沃な土壌は、野菜や果物に適した養分を多く含みます。
市川三郷町は昔から米どころ・野菜の里として栄えてきた地域であり、今では桃やぶどうと並んで、秋のとうもろこしも特産として注目されています。
職人の町が育む農作物
市川三郷町は、印伝や和紙など伝統工芸の町としても知られています。
手仕事を大切にする文化は農業にも息づき、とうもろこし栽培にも一本一本を丁寧に見極める“職人の精神”が受け継がれています。
侘び寂びの趣を感じる秋の実り
市川三郷町で育つ秋のスイートコーンは、粒の色合いや姿に自然な揺らぎが見られます。
それは決して均一ではないけれど、そこにこそ秋の深み、侘び寂びの美しさが宿ります。
この町だからこそ出会える「甘くて儚い一瞬の味わい」を、Inakakaraは皆さまの食卓にお届けします。
Inakakaraの3つのこだわり
品質の高い農産物を厳選
甲府市中道地区でしか生産できないため、幻のとうもろこしと呼ばれる「きみひめ」。
まるでスイーツのような甘みと超薄皮の食べやすさが人気の品種ですが、Inakakaraでは、中でも特に実が詰まった、大きくて完熟のきみひめを厳選しています。
収穫から24時間以内に発送
Inakakaraは、旬を迎えたきみひめを見極め、24時間以内に収穫したきみひめだけをお客様へ発送します。これによって、一般の流通よりも、完熟の味わいと抜群の鮮度をおたのしみいただけます。
ワクワクするオシャレな産直
Inakakaraは、ご自宅用以外にも、贈り物にもお使いいただける産直サービスです。きみひめの美味しさはもちろん、大切なお祝いにも相応しく、箱を開ける瞬間からワクワクし幸せを感じてもらえるようなパッケージを追求します。
発送について
予約販売商品に関しましては、ご注文から旬の時期までお待ち頂きますので、予めご理解くださいますようお願い致します。
Step5 商品到着について
商品をお受け取りになりましたら内容や状態をご確認ください。万が一不備や不足な点がございましたら、こちらのお問合せフォームからお問合せください。
概要
商品：わびさびスイート
品種：甘々娘またはドルチェドリーム
産地：山梨県甲府市中道地区 ※収穫時期により山梨県の中で産地が変更になることがございます。予めご了承の上ご注文お願い致します。
サイズ：2Lサイズ
※ 天候や生育の関係で、やむを得ず2Lサイズがお届けできない場合、Lサイズの提供をさせて頂く場合がございますが、その場合は記載の重量を参考に本数を増やしてお届けいたします。
お届け時期：2025年10月下旬〜11月中旬（予定）
※ご注文いただきました順に発クール便にて送させていただきます。
ご注意
- 価格には送料は含まれません。
- 天候や作物の栽培状況により発送日が前後することがございます。
- 商品は段ボール箱でお届けいたします。
- 配送の都合上、お届け先の電話番号を必ずご記入ください。
- 商品の性質上、配送できない地域がございます。
- 出荷元・製造元より直接発送いたします。
※万が一出荷できない状況があった場合には、ご返金致します。
